海能未来技术集团股份有限公司
凯氏定氮仪测定软骨素粉末中的氮含量
检测样品：软骨素粉末
检测项目：氮含量
方案概述：本实验参照《GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对软骨素粉末中的氮含量进行测定。
软骨素为白色或者淡黄色的非晶型粉末，是市面上常见的减轻关节软骨退化导致的相关疾病的补品。软骨素中含有亚氨基，其他成分中（比如氨基葡萄糖）中也含有氮元素，因此其氮含量可作为软骨素纯度与成分的参考。可做本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对软骨素粉末中的氮含量进行测定。
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